咖啡和茶，哪个使我更年轻？

作者：刘刘的永生情报处

经常喝茶和经常喝咖啡的人，到底谁更年轻？答案其实出乎很多人的意料。北京协和医院联合多家科研机构的研究团队，在国际期刊《美容皮肤病学杂志》

上发表了一项特别引人关注的研究 —— 他们用孟德尔随机化（Mendelian Randomization）的方法，分析了超过 1.6 万份人群数据

，参与研究的人年龄主要集中在 45 到 65 岁之间。

这项研究重点考察了 4 种常见饮品（茶、咖啡、酒精饮料、含糖饮料）和面部皮肤老化之间的因果关系。最终结果显示，在这 4 种饮品里，经常喝咖啡的人，

面部皮肤衰老风险显著更低。具体数据是：咖啡摄入能让面部老化风险平均降低 15%（OR=0.85，95% 置信区间 0.75-0.96）；而茶、酒精饮料和含糖饮料，

并没有表现出与皮肤衰老之间有明显的统计关联。换句话说，常喝咖啡的人，皮肤会更紧致，皱纹更少，看起来更年轻。

那为什么咖啡能抗老呢？研究人员认为，咖啡里含有绿原酸、多酚类化合物和咖啡因等多种生物活性物质，这些物质能起到抗氧化、抗炎和抗糖化的作用，

不仅能减缓胶原蛋白的降解速度，还能改善皮肤微循环，从而降低皮肤老化的速度。这么看，一杯咖啡不只是能提神的饮料，更像是一款可以喝的抗老化护肤品。

不过，这是不是意味着喝茶就没用了？当然不是。现在越来越多的研究发现，咖啡和茶搭配在一起，才是最强的健康搭档。比如日本九州大学的流行病学研究就显示：

对于 2 型糖尿病患者来说，如果每天喝 4 杯以上的绿茶，同时再喝 2 杯以上的咖啡，他们 5 年内的死亡风险，会比不喝的人降低约 63%（HR=0.37，95% 置信区间 0.18-0.77）。

还有英国生物样本库（UK Biobank），对 36 万人进行了长期随访，数据也表明：同时饮用咖啡和茶的人，中风和痴呆的风险显著更低。这是因为茶里富含茶多酚、

茶氨酸，能减轻氧化应激和神经炎症；而咖啡里的绿原酸、咖啡酸等化合物，又能改善代谢和血管功能。两者结合起来，能形成 “抗氧化 + 抗炎 + 代谢激活” 的协同效应，

长期喝有助于延缓衰老，还能提升认知能力和循环系统健康。

当然，想通过喝咖啡、喝茶喝出健康，“怎么喝” 是关键 —— 抛开剂量谈疗效，都是耍流氓。这里给大家 4 个具体建议：

1. 适量饮用：咖啡每天不要超过 3 杯，茶每天 2 到 4 杯比较合适，茶的量可以比咖啡多一些；

2. 选对时间：最好在白天喝，避免影响夜间睡眠，毕竟睡眠不好也会加速衰老；

3. 选对品种：黑咖啡、绿茶、乌龙茶是最佳选择，这些品种的有效成分保留更完整，健康效益也更好；

4. 注意细节：尽量喝纯的，控糖、控奶；同时一定要注意补水 —— 咖啡和茶不仅不能代替水，它们在代谢过程中还会消耗更多水分，所以喝了咖啡和茶之后，更要多喝白水。

最后，祝你能通过正确饮用咖啡和茶，喝出年轻，喝出健康。永生情报处，处处有希望。